Carol的食譜學的,真是感謝她,有詳細解說及圖解,
才能輕鬆學會,讓全家人有安心又好吃的西點~
大家一起來烘培吧!只要肯嚐試做做看,會有意想不到的驚喜~
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/archive?l=f&id=38
巧克力杏仁餅乾~好吃唷!
秤量好材料:有機雞蛋5個''.糖.橄欗油.鮮奶.日本麵粉[好友介紹的,很讚唷!].玉米粉.檸檬汁.
照著書做不急不徐,不慌張,按步就班,很容易的
我則是習慣先打發蛋白[之前用手打,很累很酸],但十五分內要完成,不然會消泡
接著蛋黃部份OK後,取1/3的蛋白放入蛋黃
再把和好的蛋黃糊放入蛋白中
完成的蛋糊放入烤模中,入烤箱中
經過數分鐘後,有點膨脹了
倒扣好,準備脫模
脫模了,個人覺得很棒,屑屑還没拍掉,不然肯定更美
再等待時間,我又完成輕乳酪的材料,等戚風一好,接著馬上再烤一個乳酪
圖中是一元硬幣,看到了没,很小的氣孔,真是綿密,口感又好
一個晚上連烤2個蛋糕,整間屋子的香味,我真是愛上了烘培~感謝有Carol~
我喜歡的胖是波蘿及楓糖乳酪核桃:
我喜歡薄片pizza有鮮蝦夏威夷及綜合口味:
我喜歡的早餐及下午點心:
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